{"id":13227,"date":"2019-04-25T14:20:44","date_gmt":"2019-04-25T12:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/?p=13227"},"modified":"2021-05-07T12:12:31","modified_gmt":"2021-05-07T10:12:31","slug":"elaine-asp-anna-britta-stahl-havvi-sjalvklart-sydsamisk-mat-tolkat-av-elaine-asp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/2019\/04\/25\/elaine-asp-anna-britta-stahl-havvi-sjalvklart-sydsamisk-mat-tolkat-av-elaine-asp\/","title":{"rendered":"Elaine Asp, Anna-Britta St\u00e5hl: H\u00e4vvi = Sj\u00e4lvklart – sydsamisk mat tolkat av Elaine Asp"},"content":{"rendered":"

\"\"Kokken Elaine Asp som har s\u00f8rsamisk bakgrunn og frilansjournalisten Anna-Britta St\u00e5hl har sammen laget denne informative og nydelige boken om det s\u00f8rsamiske kj\u00f8kkenet som har bevart tradisjonene med jakt, fiske og innsanking av spiselige vekster i naturen og kunnskapene om hvor hvordan man bevarer og foredler dem gjennom sylting, safting, salting, fermentering, t\u00f8rking og r\u00f8yking.<\/p>\n

Bianca Brandon-Cox er redakt\u00f8r. Boka er gjennomillustrert med flotte fotografier av Bianca Brandon-Cox, Nick Pope og Elaine Asp. Svensk tekst.<\/p>\n

Elaine Asp skriver:\u00a0 \u201dDen h\u00e4r boken \u00e4r inte bara min k\u00e4rleksf\u00f6rklaring till renen, naturen och det sydsamiska k\u00f6ket. Den \u00e4r ocks\u00e5 mitts\u00e4tt att \u00e5teruppr\u00e4tta min farmor och alla andra samer i den generationen som ber\u00f6vades m\u00f6jligheten att vara stolta \u00f6ver sina kunskaper om naturen, sin kultur, sitt spr\u00e5k och sitt ursprung. Boken \u00e4r \u00e4ven en hyllning till min mormorsom l\u00e4rde mig sj\u00e4lvhush\u00e5llningens grunder. Recepten utg\u00e5r fr\u00e5n min tolkning av traditionella sydsamiska r\u00e4tter och jag hoppas att de b\u00e5de ska inspirera dig till att h\u00e4mta fler r\u00e5varor i naturen och att leva mer h\u00e5llbart.\u201d<\/p>\n

Samisk kokbok utsedd till v\u00e4rldens n\u00e4st b\u00e4sta<\/a> (Sameradion & SVT S\u00e1pmi, 07.04.20)<\/p>\n

ISBN: 978-91-639-9357-2. H\u00e4vvi Elaine, 2019. 223 s. Innb. 312.- (kan kj\u00f8pes fra Biblioteksentralen<\/a>, Gavpi<\/a> og\u00a0 Adlibris<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kokken Elaine Asp som har s\u00f8rsamisk bakgrunn og frilansjournalisten Anna-Britta St\u00e5hl har sammen laget denne informative og nydelige boken om det s\u00f8rsamiske kj\u00f8kkenet som har bevart tradisjonene med jakt, fiske og innsanking av spiselige vekster i naturen og kunnskapene om hvor hvordan man bevarer og foredler dem gjennom sylting, safting, salting, fermentering, t\u00f8rking og r\u00f8yking. … <\/p>\n

Fortsett \u00e5 lese \u00abElaine Asp, Anna-Britta St\u00e5hl: H\u00e4vvi = Sj\u00e4lvklart – sydsamisk mat tolkat av Elaine Asp\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[7,17],"tags":[372,373,729,545,546,605,607,629],"class_list":["post-13227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fagbkerfagagirjjit","category-sakprosa","tag-matlaging","tag-matoppskrifter","tag-naturalhusholdning","tag-sorsamer","tag-sorsamisk","tag-svensk","tag-sverige","tag-tradisjonell-kunnskap"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paButM-3rl","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13227"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15279,"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13227\/revisions\/15279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backup.gnist.dev\/sambib\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}