Árran lulesamisk senter har utgitt matheftet Sáme biebbmo vuorrasijda/Samisk mat for eldre, som er laget av Demensforeningen i Tysfjord. Heftet er resultat av et prosjekt der vi laget tradisjonell mat etter ulike årstider og basert på naturlige råvarer som er typisk for det samiske kostholdet (blodmat, gáhkko, fisk og rein osv.). Heftet er en viktig kilde til overføring av tradisjonskunnskap. Norsk og lulesamisk tekst.
Árran, 2012. 110.- (kan bestilles fra Árran – lulesamiske senter i Tysfjord)
Heftet inneholder ei trinn-for-trinn-oppskrift på biđus (reinkjøttgryte) ved hjelp av kort tekst og illustrasjoner i svart-hvitt. Heftet er trykt på vannavstøtende papir. Lettlest. Nordsamisk tekst. Heftet er også gitt ut i lulesamisk og sørsamisk versjon.
Lulesamisk versjon: Bidos. ISBN: 978-82-7601-175-3
Sørsamisk versjon: Bearkoe-krovhte. ISBN: 978-82-7601-176-0
ISBN: 978-82-7601-174-6. Iđut, 2011. 34 s. 75.- (kan kjøpes fra bl.a. haugenbok.no)
Lettlest hefte om å lage fiskegryte med nordsamisk tekst og illustrasjoner av Liv Vatle.
Heftet inneholder en oppskrift på fiskegryte. Oppskriften presenteres trinn for trinn, ved hjelp av kort tekst og illustrasjoner i svart-hvitt. Heftet er trykt på vannavstøtende papir.
Iđut har tidligere gikk flere lettleste hefter med matoppskrifter: Bánnugáhkut (pannekaker), Láibbážat (rundstykker) og Eahppelgáhkku (eplekake). Heftene om å lage pannekaker og rundstykker finnes også i lulesamisk og sørsamisk versjon.
Lulesamisk vesjon: Guollemáles (2012)
Sørsamisk versjon: Gueliekrovhte (2012)
ISBN 978-82-7601-123-4. Iđut, 2009. 33 s. 60.-
